Là một loại thực phẩm dân dã, quen thuộc, những lợi ích không ngờ của củ ấu giúp nâng cao sức khỏe toàn diện, từ thể chất đến tinh thần cho người dùng. Đặc trưng bởi hương vị ngọt bùi với thành phần giàu dưỡng chất, loại củ này ẩn chứa những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây, cùng AUMIL khám phá một số công dụng nổi bật từ “món quà thiên nhiên” này.

Mục Lục

Giá trị dinh dưỡng của củ ấu

Củ ấu chứa những thành phần dinh dưỡng đáng kinh ngạc, giữ vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Trước khi tìm hiểu các lợi ích không ngờ của củ ấu, người dùng có thể điểm qua các giá trị dưỡng chất bên trong loại củ này:

Carbohydrate phức hợp: Củ ấu là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, chiếm khoảng 20-30% trọng lượng củ, giúp cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể.
Chất xơ: Với hàm lượng chất xơ cao, củ ấu hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường huyết ổn định.
Vitamin B6: Đây là thành phần quan trọng trong củ ấu, giúp hỗ trợ chức năng thần kinh, tăng cường khả năng chuyển hóa protein và chất béo.
Vitamin C: Củ ấu cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe da.
Khoáng chất thiết yếu: Củ ấu chứa kali, canxi, magie và phốt pho. Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, trong khi canxi và magie đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương.
Protein thực vật: Củ ấu cung cấp một lượng protein tự nhiên, góp phần vào việc sửa chữa mô và duy trì cơ bắp, thích hợp cho những người ăn chay hoặc cần bổ sung protein thực vật.
Chất chống oxy hóa: Một số hợp chất trong củ ấu như polyphenol, có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do.

*Lợi ích không ngờ của củ ấu nhờ chứa nhiều dưỡng chất giá trị*

Những lợi ích không ngờ của củ ấu đối với sức khỏe

Nhờ sự phong phú về dinh dưỡng, củ ấu là nguồn thực phẩm bổ dưỡng phù hợp cho nhiều lứa tuổi và chế độ ăn uống khác nhau. Những lợi ích không ngờ của củ ấu có tiềm năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện cho người dùng.

Ngăn ngừa bướu cổ và các bệnh tuyến giáp

Củ ấu là nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên, giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Theo nghiên cứu, thiếu i-ốt là nguyên nhân chính gây bướu cổ ở hơn 2 tỷ người trên toàn cầu. Bổ sung củ ấu vào khẩu phần ăn hàng ngày là cách đơn giản để giảm nguy cơ này. Ngoài ra, các hợp chất thực vật trong củ ấu còn có khả năng điều chỉnh cân bằng nội tiết, hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp toàn diện.

*Lợi ích không ngờ của củ ấu có thể giảm nguy cơ bướu cổ*

Cải thiện tinh thần, thanh lọc cơ thể

Củ ấu chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là các flavonoid, giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng. Khi cơ thể được thanh lọc khỏi độc tố, hệ thần kinh hoạt động hiệu quả hơn, mang lại sự minh mẫn và giảm cảm giác căng thẳng. Hơn thế nữa, hàm lượng chất xơ trong củ ấu còn hỗ trợ quá trình thải độc gan, thận, giúp cơ thể nhẹ nhàng và sảng khoái.

Phòng ngừa cảm lạnh và hen suyễn

Nhờ chứa nhiều vitamin C, củ ấu giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp. Đồng thời hỗ trợ sản xuất collagen, giúp duy trì độ bền cho các mô và mạch máu. Đối với người mắc hen suyễn, củ ấu có thể giảm viêm trong đường thở, cải thiện chức năng hô hấp, đặc biệt trong thời tiết lạnh hoặc môi trường ô nhiễm.

>> Xem thêm: Củ ấu có tác dụng gì? Bật mí những lợi ích không ngờ của củ ấu

Giảm tốc độ lão hóa

Các polyphenol và chất chống oxy hóa trong củ ấu có thể bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa da và nhiều bệnh mãn tính khác. Theo nghiên cứu, bổ sung thực phẩm giàu polyphenol, như củ ấu, có thể giảm 20-30% tốc độ lão hóa tế bào. Đây cũng là một trong những lợi ích không ngờ của củ ấu.

Kháng khuẩn, chống viêm

Củ ấu chứa tannin, một hợp chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn và chống viêm hiệu quả. Tannin giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm ở nhiều cơ quan trong cơ thể. Không những vậy, sử dụng sản phẩm chiết xuất từ củ ấu như sữa ấu cũng có thể giảm đáng kể mức độ viêm trong các mô bị tổn thương.

*Lợi ích không ngờ của củ ấu có tác dụng chống viêm đáng kể*

Hỗ trợ trị loét dạ dày

Củ ấu là nguồn cung cấp chất nhầy tự nhiên, giúp tạo một lớp bảo vệ trên niêm mạc dạ dày. Điều này làm giảm tác động của axit dạ dày, từ đó hỗ trợ quá trình phục hồi trong các trường hợp viêm loét. Đồng thời, các loại carbohydrate phức tạp trong củ cũng góp phần duy trì độ pH ổn định trong dạ dày, hạn chế nguy cơ tái phát loét. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy, việc bổ sung củ ấu có thể cải thiện đáng kể tình trạng đau và viêm loét trong vòng vài tuần sử dụng đều đặn.

AUMIL là thương hiệu tiên phong và uy tín trong lĩnh vực sản xuất sữa từ củ ấu – một nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng. Với cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao, AUMIL kết hợp công nghệ hiện đại cùng quy trình sản xuất khép kín để giữ trọn hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của củ ấu. Sứ mệnh của AUMIL là lan tỏa giá trị thiên nhiên trong từng sản phẩm, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng.

Qua bài viết chia sẻ về lợi ích không ngờ của củ ấu, hy vọng các bạn đã hiểu rõ hơn và có thể áp dụng đúng cách nhé!

>>> Xem thêm: 14 loại sữa hạt tốt cho sức khỏe