Công thức làm sữa ngũ cốc tại nhà phù hợp cho những người muốn sử dụng thực phẩm tự nhiên, bổ dưỡng và lành mạnh, tự làm sữa ngũ cốc không chỉ giúp kiểm soát nguyên liệu mà còn tùy chỉnh với sở thích và nhu cầu của bản thân. Các công thức đơn giản dưới dây AUMIL chuẩn bị chia sẻ giúp bạn có thể hoàn toàn chuẩn bị cho mình và gia đình những ly sữa ngũ cốc thơm ngon và bổ dưỡng mỗi ngày.

Mục Lục

Sữa ngũ cốc là gì?

Sữa ngũ cốc thực chất là nước ép từ các hạt ngũ cốc như hạnh nhân, yến mạch, gạo, đậu nành, dành cho những người ăn chay và cơ thể dị ứng lacoste. Sữa ngũ cốc có thể mix nhiều loại cùng với nhau, đem lại nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ nhiều vấn đề như giảm cân, hỗ trợ bệnh, tăng cường miễn dịch.

*Sữa ngũ cốc là nước ép từ các hạt ngũ cốc*

Sữa ngũ cốc thường được chia làm hai nhóm chính:

Sữa ngũ cốc giàu đạm và chất béo:óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, đậu đỏ, đậu đen, lúa mì, bắp,…
Sữa ngũ cốc thường: yến mạch,gạo lứt, đậu nành, khoai lang,…

Hướng dẫn công thức làm sữa ngũ cốc

Một số công thức sữa ngũ cốc đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với thực trạng và mong muốn của mình

Sữa yến mạch

Gần đây sữa yến mạch là lựa chọn hàng đầu vì mức độ dễ làm và lợi ích đem lại vô cùng tốt cho những người ăn kiêng.

Nguyên liệu: 1 chén Yến Mạch, 4 chén nước, 1 muỗng cafe mật ong, ½ muỗng vani tạo mùi.
Cách làm: Ngâm yến mạch trong nước ấm từ 5-10 phút – Cho yến mạch và nước vào máy xay để xay nhuyễn – Lọc qua rây tách bã – Thêm mật ong và vani – Bảo quản sữa trong tủ lạnh, có thể dùng từ 3-4 ngày.

Sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt phù hợp cho những người mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, đường huyết cao, thay thế sữa bò để giảm lượng calories và chất béo.

Nguyên liệu: 1 chén gạo lứt, 4 chén nước, 1-2 muỗng mật ong.
Cách làm: Vo gạo lứt và ngâm trong vòng 2-3 tiếng – Cho gạo lứt cùng nước xay nhuyễn – Thêm mật ong – Bảo quản sữa trong tủ lạnh, có thể dùng từ 3-4 ngày.

Sữa đậu nành

Nguyên liệu: 1 chén đậu nành, 4- 5 chén nước, 1-2 muỗng mật ong, Vani tùy sở thích.
Cách làm: Ngâm đậu nành trong khoảng 8-12 tiếng – sau đó đem xay nhuyễn đậu nành, lọc bã đậu – Thêm mật ong và bảo quản trong tủ lạnh, có thể sử dụng từ 3-4 ngày.

Sữa bắp

Nguyên liệu: Dùng từ 2-3 quả bắp ngọt ( mỹ), 4-5 chén nước, đường phèn hay mật ong tùy sở thích.
Cách làm: Tách hạt và xay nhuyễn hạt bắp – Lọc qua rây để loại bỏ bã – Đun hỗn hợp sữa bắp trên lửa nhỏ đến khi sánh lại, đảo đều, tránh trường hợp cháy – Thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị – Bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.

Sữa đậu

Nguyên liệu: 1 chén đậu ( đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng,..), 4-5 chén nước, đường phèn hay mật ong tùy sở thích.
Cách làm: Ngâm đậu trong khoảng 6-8 tiếng – sau đó đem xay nhuyễn đậu, lọc bã đậu – Thêm mật ong hoặc đường phèn và bảo quản trong tủ lạnh, có thể sử dụng từ 3-4 ngày.

Sữa ngũ cốc tổng hợp

Nguyên liệu: Các loại ngũ cốc có thể sử dụng để làm sữa ngũ cốc: yến mạch, đậu nành, gạo lứt,..
Cách làm: Ngâm các loại hạt từ 8-10 tiếng – xay và lọc bã qua rây – bảo quản trong tủ lạnh và có thể sử dụng từ 3-4 ngày.

>> Xem thêm: Các loại sữa ngũ cốc tốt cho sức khỏe mà bạn cần biết

Công dụng của sữa ngũ cốc thủ công

Đem lại nhiều công dụng về sức khỏe, sữa ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu để hỗ trợ về các bệnh như:

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Sữa ngũ cốc chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên, dùng cho những người có vấn đề về hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, làm sạch đường ruột, đối với những người có vấn đề về dạ dày nên uống sữa yến mạch và sữa gạo lứt
Cải thiện sức khỏe tóc và da: Chứa các nhóm Vitamin E, B cùng các khoáng chất Magie, Kẽm, Sắt bổ sung chức năng tuần hoàn máu, giảm quá trình oxi hóa, làm sáng da, tóc chắc khỏe
Tăng cường hệ tim mạch:Trong các loại hạt như yến mạch, hạt chia và gạo lứt chứa rất nhiều omega-3, chất xơ hòa tan, bảo vệ mạch máu và giảm đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Phù hợp cho người ăn chay và người dị lacoste: Lựa chọn tốt nhất dành cho người không tiêu hóa được sữa bò, an toàn cho những người ăn chay

Lưu ý khi làm sữa ngũ cốc tại nhà

Tuy việc làm sữa ngũ cốc thủ công tại nhà có thể đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm nhưng cần phải lựa chọn và lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn nguyên liệu sạch: Đảm bảo chất lượng nguyên liệu sạch và không bị hư, một số loại ngũ cốc khi nảy mầm có thể gây bệnh.
Lọc bã kỹ: Ở một số các loại đậu như đậu nành, đậu đỏ khi không được lọc kỹ, phần vỏ đậu khi được hấp thụ vào cơ thể dễ gây ra các bệnh về u nang, buồng trứng.
Bảo quản trong tủ lạnh: Bảo quản kỹ trong tủ lạnh tránh bị hư khi để ở nhiệt độ phòng.

Các công thức làm sữa ngũ cốc AUMIL đã chia sẻ qua bài viết trên mong rằng giúp cho các bạn hiểu rõ hơn về các công thứ