Dinh dưỡng trong sữa đậu nành là yếu tố giúp loại thức uống này trở thành lựa chọn quen thuộc và được yêu thích. Vậy thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành gồm những gì? Lợi ích của nó đối với sức khỏe ra sao? Hãy cùng Aumil khám phá trong bài viết dưới đây!

Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc

Mục Lục

Thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành

Đậu nành chính là nguyên liệu chính để làm sữa đậu nành bổ dưỡng. Theo đó, đậu nành là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong đậu nành:

Protein thực vật: Đậu nành chứa lượng protein dồi dào, bao gồm đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Đây là nguồn protein thực vật lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn giảm tiêu thụ thịt.
Chất béo không bão hòa: Phần lớn chất béo trong đậu nành là chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3 và omega-6. Những chất này hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol xấu (LDL).
Carbohydrate: Đậu nành chứa carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng và duy trì cảm giác no lâu, tốt cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Vitamin và khoáng chất: Trong đậu nành chứa Canxi và kali, đây là hai chất giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ chức năng tim mạch. Ngoài ra, đậu nành còn chứa Sắt – một thành phần cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu. Đặc biệt, Vitamin nhóm B trong đậu nành còn góp phần quan trọng cho sự trao đổi chất và năng lượng cơ thể.
Isoflavone: Đây là hợp chất phytoestrogen tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích như cải thiện sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ cân bằng nội tiết tố.
Chất xơ: Đậu nành là nguồn chất xơ tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.

Nhờ những thành phần này, đậu nành không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn có tác dụng hỗ trợ sức khỏe toàn diện khi sử dụng đều đặn.

Dinh dưỡng trong sữa đậu nành dồi dào và tốt cho cơ thể

Lợi ích khi uống sữa đậu nành

Với nguồn dinh dưỡng trong sữa đậu nành dồi dào, loại sữa hạt này sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể cho người sử dụng. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của đậu nành đối với cơ thể:

Giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư:

Ung thư vú: Isoflavone là chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành giúp điều chỉnh hormone estrogen, hạn chế sự phát triển của mô vú quá mức, từ đó giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Ung thư tuyến tiền liệt: Ở nam giới, các hợp chất isoflavone và lunasin trong đậu nành được ghi nhận có khả năng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Cân bằng nội tiết tố

Isoflavone, một hợp chất tự nhiên trong đậu nành, có cấu trúc tương tự hormone estrogen. Chất này hỗ trợ cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ, đặc biệt trong giai đoạn mãn kinh. Nó cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe da, tóc và giảm các triệu chứng do thiếu hụt estrogen gây ra.

Hỗ trợ giảm các triệu chứng mãn kinh

Mãn kinh là giai đoạn phụ nữ thường gặp các triệu chứng khó chịu như bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và đổ mồ hôi ban đêm do suy giảm nồng độ estrogen. Isoflavone, một dạng phytoestrogen tự nhiên trong đậu nành, có thể thay thế một phần chức năng của estrogen, giúp giảm nhẹ các triệu chứng mãn kinh và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Uống sữa đậu nành giúp hỗ trợ sức khoẻ toàn diện

Giảm nguy cơ loãng xương

Loãng xương là vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi, người ít vận động, phụ nữ sau mãn kinh khi cơ thể mất đi khả năng hấp thụ canxi hiệu quả. Đậu nành chứa isoflavone, cùng với hàm lượng canxi và magiê tự nhiên, giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ gãy xương và bảo vệ sức khỏe xương hiệu quả.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Đậu nành là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và protein, giúp ổn định lượng đường trong máu và cải thiện quá trình chuyển hóa glucose. Điều này đặc biệt có lợi trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường type 2. Thêm vào đó, các sản phẩm từ đậu nành có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.

Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là tình trạng phổ biến ở những lười vận động, người có chế độ ăn uống không lành mạnh, người uống rượu bia thường xuyên, người béo phì,… Nhờ hàm lượng protein thực vật dồi dào và chất béo không bão hòa có trong đậu nành sẽ giúp cải thiện chức năng gan, giảm tích tụ chất béo và hỗ trợ sức khỏe gan một cách tự nhiên.

Kiểm soát sự thèm ăn và hỗ trợ giảm cân

Đậu nành là thực phẩm giàu protein và chất xơ, giúp kéo dài cảm giác no và kiểm soát sự thèm ăn hiệu quả. Việc sử dụng đậu nành trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng và hạn chế ăn vặt.

Cung cấp protein chất lượng cao

Đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật hoàn chỉnh, bao gồm đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, người tập luyện thể thao hoặc muốn thay thế protein từ động vật.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất béo không bão hòa trong đậu nành, đặc biệt là omega-3 và omega-6, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Đồng thời, isoflavone – chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành còn có khả năng làm giảm huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Với những lợi ích vượt trội, đậu nành là lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe toàn diện, từ việc phòng ngừa bệnh tật đến nâng cao chất lượng cuộc sống. Hãy thêm đậu nành vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này!

>> Xem thêm: Vì sao uống sữa hạt có lợi cho sức khỏe cho bạn?

Hãy thêm đậu nành vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng

Những câu hỏi thường gặp về sữa đậu nành

Dưới đây sẽ là một số câu hỏi thường gặp và lời giải đáp khi sử dụng sữa đậu nành dành cho bạn:

Một ngày nên uống bao nhiêu ml sữa đậu nành?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng sữa đậu nành nên uống mỗi ngày nằm trong khoảng 250–500 ml (tương đương 1–2 ly). Uống ở mức này giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết từ sữa đậu nành mà không gây tác dụng phụ. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều trong thời gian ngắn, vì có thể gây khó tiêu hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Con gái có nên uống sữa đậu nành nhiều không?

Con gái có thể uống sữa đậu nành thường xuyên và được khuyến khích vì isoflavone trong sữa đậu nành có tác dụng cân bằng nội tiết tố estrogen tự nhiên, tốt cho sức khỏe xương, da và hệ tim mạch. Tuy nhiên, nên uống điều độ (1–2 ly/ngày), tránh lạm dụng vì tiêu thụ quá mức có thể gây mất cân bằng nội tiết tố ở một số người.

Nam giới uống sữa đậu nành có vô sinh không?

Đây là một hiểu lầm phổ biến. Các nghiên cứu khoa học (ví dụ nghiên cứu đăng trên Journal of Nutrition) đã chỉ ra rằng isoflavone là chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không ảnh hưởng xấu đến testosterone, khả năng sinh sản hoặc chất lượng tinh trùng ở nam giới. Uống sữa đậu nành điều độ (250–500 ml/ngày) hoàn toàn an toàn và mang lại lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ tim mạch và cải thiện chế độ ăn.

Những ai nên hạn chế uống sữa đậu nành?

Người bị dị ứng đậu nành: Có thể gặp các phản ứng dị ứng như nổi mề đay, khó thở.
Người có vấn đề về tuyến giáp: Isoflavone trong đậu nành có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp ở những người bị suy giáp, đặc biệt nếu không được cung cấp đủ i-ốt.
Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS): Sữa đậu nành có thể gây đầy hơi hoặc khó tiêu ở người nhạy cảm. Giống với hầu hết các loại đậu khác, đậu nành chứa chất xơ không hòa tan, do đó có thể gây đầy hơi, thậm chí là tiêu chảy ở một số người.
Người bị bệnh gút: Đậu nành chứa purin, một chất có thể làm tăng axit uric trong máu, không tốt cho người mắc bệnh gút.

Uống sữa đậu nành có tăng chiều cao không?

Sữa đậu nành không trực tiếp làm tăng chiều cao nhưng chứa protein, canxi và các dưỡng chất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển xương. Để tối ưu hóa chiều cao, trẻ em và thanh thiếu niên cần kết hợp chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng (bao gồm cả sữa đậu nành), tập thể dục thường xuyên và ngủ đủ giấc. Tuy nhiên, yếu tố di truyền đóng vai trò quan trọng nhất trong việc quyết định chiều cao.

Dinh dưỡng trong sữa đậu nành mang đến nhiều lợi ích vượt trội

Một số lưu ý khi dùng sữa đậu nành

Mặc dù sữa đậu nành là thức uống bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khi sử dụng, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn:

Không nên uống quá nhiều: Mặc dù sữa đậu nành có nhiều dưỡng chất, nhưng bạn không nên uống quá 500ml mỗi ngày. Việc uống quá nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến cân bằng nội tiết tố. Ngoài ra, uống quá nhiều đậu nành có thể ức chế chức năng tuyến giáp ở một số người, đặc biệt là những người có cơ địa nhạy cảm. Đậu nành chứa các hợp chất gọi là goitrogens, có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp nếu tiêu thụ quá mức. Các hợp chất này có thể làm giảm khả năng hấp thụ i-ốt, một khoáng chất quan trọng cho sự sản xuất hormone tuyến giáp.
Lựa chọn sữa đậu nành nguyên chất: Nên chọn loại sữa đậu nành nguyên chất, không chứa các thành phần phụ gia như đường, hương liệu hay chất bảo quản. Điều này giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng trong sữa đậu nành.
Tự làm sữa đậu nành tại nhà: Nếu có thể, hãy thử tự làm sữa đậu nành tại nhà để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Sữa tự làm sẽ ít có nguy cơ chứa các hóa chất bảo quản.
Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng: Sữa đậu nành chỉ là một phần trong chế độ ăn uống của bạn. Để đạt được lợi ích sức khỏe tối ưu, hãy kết hợp sữa đậu nành với các thực phẩm khác như rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, và protein động vật hoặc thực vật.
Tránh uống sữa đậu nành sống: Sữa đậu nành sống chứa các chất như chất ức chế men trypsin, saponin và một số hợp chất không tốt cho sức khỏe. Nếu uống sữa chưa được đun sôi kỹ, bạn có thể gặp phải các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí là ngộ độc.
Không kết hợp sữa đậu nành với trứng gà: Một số người nghĩ rằng dùng chung sữa đậu nành và trứng sẽ tăng cường dinh dưỡng, nhưng điều này là sai lầm. Lòng trắng trứng chứa một số chất phản ứng với men trypsin trong sữa đậu nành, tạo thành hợp chất khó hấp thụ, làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm. Vì vậy, bạn nên tránh kết hợp hai loại thực phẩm này.
Không đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Nhiều người có thói quen dùng bình giữ nhiệt để bảo quản sữa đậu nành. Tuy nhiên, nhiệt độ trong bình có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến sữa bị biến chất chỉ sau vài giờ. Để đảm bảo an toàn, bạn nên dùng sữa đậu nành ngay sau khi chế biến hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Cần nắm rõ các lưu ý quan trọng để tăng dinh dưỡng trong sữa đậu nành

Nếu bạn bị dị ứng sữa đậu nành và đang tìm kiếm một lựa chọn thay thế thì sữa ấu của Aumil là một sản phẩm rất đáng tham khảo. Sữa củ ấu là một loại sữa thực vật tự nhiên, được làm từ củ ấu – loại thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực châu Á với phần thịt trắng ngọt bùi, thanh mát. Với hương vị dễ uống và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, sữa củ ấu không chỉ là lựa chọn thay thế sữa động vật mà còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội.

Tăng cường miễn dịch: Dồi dào vitamin, polyphenol và flavonoid, sữa củ ấu giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tăng cường sức đề kháng.
Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.
Ổn định sức khỏe tim mạch và đường huyết: Kali giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch, trong khi albumin hỗ trợ ngăn ngừa oxy hóa cholesterol xấu.
Kiểm soát cân nặng: Giàu chất xơ và ít calo, sữa củ ấu tạo cảm giác no lâu, giúp giảm thèm ăn hiệu quả.
Chống lão hóa: Polyphenol và vitamin C cải thiện độ đàn hồi da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa và vấn đề da liễu.

Sữa ấu mang lại nhiều lợi ích vượt trội

AUMIL là thương hiệu tiên phong trong ngành dinh dưỡng, mang đến dòng sữa củ ấu chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của trẻ em, người trưởng thành và người cao tuổi. Đối với trẻ em, sữa AUMIL hỗ trợ phát triển trí não, xương khớp và tăng cường miễn dịch. Với người lớn, sản phẩm tập trung vào ổn định tim mạch, đường huyết và hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, AUMIL còn cung cấp các dòng sữa không đường, ít béo dành cho người ăn kiêng, giúp mọi đối tượng tìm thấy lựa chọn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mình. Với cam kết không ngừng cải tiến, AUMIL trở thành thương hiệu sữa đáng tin cậy cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện.

AUMIL là thương hiệu tiên phong trong ngành sữa hạt dinh dưỡng

Bài viết trên vừa mang đến bạn những thông tin về dinh dưỡng trong sữa đậu nành cũng như những lưu ý quan trọng khi uống loại sữa hạt dinh dưỡng này. Nếu bạn không thuộc những đối tượng nên hạn chế uống thì hãy tự mình say sữa đậu nành để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm một sự đổi mới trong chế độ dinh dưỡng, sữa củ ấu từ thương hiệu AUMIL cũng là một gợi ý tuyệt vời. Nếu có bất cứ thắc mắc nào đừng ngần ngại liên hệ với Aumil để được tư vấn cụ thể nhé!

>> Tham khảo: Sữa hạt có tốt không? Các loại sữa hạt tốt cho sức khỏe của bạn