Sữa ngũ cốc đang dần được người tiêu dùng thay thế cho sữa động vật. Điều này đã được các Bác sĩ, Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích, bởi vì hàm lượng dinh dưỡng cao và đạm thực vật không chứa axit béo bão hòa và cholesterol. Cùng AUMIL khám phá dinh dưỡng của sữa ngũ cốc để hiểu rõ thêm lợi ích và nhược điểm của dòng sản phẩm này.

Mục Lục

Sữa ngũ cốc là gì?

Sữa ngũ cốc là sự kết hợp giữa các loại ngũ cốc khác nhau như: gạo, lúa mì, hạt điều, đậu nành, đậu xanh,…Sữa ngũ cốc là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người bị dị ứng Lactose trong sữa bò, những người ăn chay,không hấp thụ được đạm thực vật.

Về cơ bản, sữa ngũ cốc có thể được chia thành các loại sau:

Sữa ngũ cốc gạo: Được làm từ sữa tươi và gạo. Loại sữa này thường có vị ngọt nhẹ, dễ uống và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Sữa ngũ cốc yến mạch: Làm từ sữa tươi và yến mạch. Yến mạch giàu chất xơ, protein, giúp giảm cholesterol và tốt cho hệ tiêu hóa.
Sữa ngũ cốc lúa mì: Được làm từ sữa tươi và lúa mì. Loại sữa này cung cấp nhiều vitamin nhóm B, tốt cho hệ thần kinh.
Sữa ngũ cốc đậu nành: Kết hợp sữa đậu nành và các loại ngũ cốc khác. Thích hợp cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.
Sữa ngũ cốc đa hạt: Kết hợp nhiều loại ngũ cốc khác nhau như hạt óc chó, hạt điều, hạt bí.. cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cho cơ thể.

Một số loại hạt phổ biến dùng để chế biến thành sữa ngũ cốc:

Gạo tẻ, gạo nếp: Cung cấp tinh bột, Vitamin B, chất chống oxy hóa. Gạo có vị ngọt nhẹ, thanh, dễ uống cho người mới bắt đầu
Hạnh nhân: Giàu Vitamin E, Canxi, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và tóc
Yến mạch: Giàu chất xơ, Vitamin, Protein và khoáng chất như Kẽm, Magie. Hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, giảm cân
Các loại đậu: Các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, …giàu Omega-3, chất xơ, vitamin A,C,B. Tốt cho toàn bộ cơ quan chức năng trong cơ thể.
Óc chó: Giàu Omega-3, Vitamin B6, Protein. Tăng cường trí não, phát triển cơ thể.
Mè: Chứa Vitamin E, Canxi và chất béo không bão hòa. Săn chắc cơ, xương, làm đẹp.

*Một số loại hạt phổ biến dùng để làm sữa ngũ cốc*

Thành phần dinh dưỡng của sữa ngũ cốc

Sữa ngũ cốc mang nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể, bao gồm:

Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cảm giác thèm ăn, điều chỉnh đường huyết đi vào cơ thể
Vitamin: Vitamin A, B,C, D và E trong sữa ngũ cốc giúp chuyển hóa năng lượng một cách triệt để, tái tạo các mô và sụn, chống oxy hóa và lão hóa giúp cơ thể trẻ, Vitamin D giúp săn chắc khỏe xương, điều hành hệ miễn dịch ổn định
Chất khoáng: Canxi, Sắt, Magie. Điều hòa máu và hỗ trợ sản xuất máu cho cơ thể, giúp săn chắc, khỏe xương, duy trì các cơ
Protein: Cung cấp năng lượng, tái tạo các mô và duy trì cơ
Chất béo không bão hòa: Giảm lượng Cholesterol xấu, bảo vệ hệ tim mạch.

Ưu điểm và nhược điểm của sữa ngũ cốc

Sữa ngũ cốc là một lựa chọn dinh dưỡng phổ biến nhờ hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe, nhưng liệu nó có thực sự phù hợp với mọi người? Cùng tìm hiểu những ưu điểm và nhược điểm của loại sữa này!

Ưu điểm

Sữa ngũ cốc giàu dinh dưỡng với những ưu điểm như sau:

Đạm thực vật cao, giàu chất xơ
Dễ tiêu hóa, thích hợp với trẻ em và người lớn tuổi
Tùy thuộc vào loại sữa ngũ cốc sẽ có hương vị khác nhau, luôn đa dạng và thơm ngon
Thân thiện với người không dung nạp được Lactose

*Sữa ngũ cốc thân thiện với người không dung nạp được Lactose*

Nhược điểm

Ngoài ưu điểm nổi trội, sữa ngũ cốc cũng chưa hẳn phù hợp hoàn toàn, cần phải cân nhắc trước khi sử dụng với một vài đối tượng.

Tuy chứa hàm lượng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, sữa ngũ cốc chỉ chứa đạm thực vật, không bổ sung đủ protein để tái tạo Axit amin cho cơ thể, trẻ em trong quá trình phát triển nếu uống sữa ngũ cốc cần nạp thêm nhiều nguồn protein khác.
Một số loại ngũ cốc chứa hàm lượng chất béo và đường cao, không thích hợp với người bị tiểu đường, tim mạch. Kiểm tra kỹ thành phần hạt ngũ cốc trước khi sử dụng.

Lợi ích của sữa ngũ cốc cho cơ thể

Sữa ngũ cốc không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì vóc dáng cân đối. Cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loại sữa này!

Phòng chống ung thư

Chất Oxy hóa mạnh mẽ trong sữa ngũ cốc từ Vitamin E, Vitamin C bảo vệ tế bào bởi các tác động bên ngoài gây ảnh hưởng đến cấu trúc ADN của cơ thể. Omega-3 chống viêm, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây nên tình trạng ung thư.

Tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch

Protein, khoáng chất cần thiết giúp tăng cường chắc khỏe các cơ tự nhiên, chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cơ thể luôn trong tình trạng khỏe mạnh. Sắt giúp quá trình sản xuất máu và tuần hoàn máu đến cơ thể, tăng hệ miễn dịch chống lại các tế bào bên ngoài tác đông vào cơ thể .

Hỗ trợ chắc khỏe xương

Chứa nhiều Canxi và Vitamin D, sữa ngũ cốc giúp tăng cường săn chắc xương, ngăn ngừa loãng xương. Vitamin C sản xuất Collagen, tái tạo sụn và mô trong xương, săn chắc xương.

Kiểm soát cân nặng

Hàm lượng chất xơ cao, kiểm soát cảm giác thèm ăn, no lâu. Chuyển hóa mỡ máu sang các năng lượng cho cơ thể, giảm lượng Calories tiêu thụ trong ngày. Sữa ngũ cốc với hàm lượng Calo ít, dùng cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh

Làm đẹp

Sữa ngũ cốc giàu Vitamin E, hỗ trợ cải thiện tóc và da mặt từ bên trong. Vitamin E cung cấp độ ẩm, bảo vệ da khỏi các tác động của môi trường. Cung cấp sắt, sản xuất máu để tái tạo mô tóc

Sữa ngũ cốc giàu hàm lượng các chất dinh dưỡng tốt cơ thể, không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn đem đến nhiều lợi ích về việc giảm cân và làm đẹp cho phụ nữ. AUMIL mong muốn người tiêu dùng luôn lựa chọn được sản phẩm tốt nhất cho bản thân, hy vọng bài viết Khám phá dinh dưỡng của sữa ngũ cốc sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại sản phẩm này.